-
1 привкус осадка
Makarov: sediment taste (у пива) -
2 привкус осадка
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > привкус осадка
-
3 sediment taste
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > sediment taste
-
4 sediment
1. n осадок, отстой2. n геол. отложение; осадочная порода3. v осаждаться, отстаиваться4. v давать осадок, отстойСинонимический ряд:1. dregs (noun) deposit; dregs; grounds; lees; precipitate; precipitation; residue; settlings2. loess (noun) alluvium; grit; loess; powder; sand; silt; soot -
5 sediment taste
Макаров: привкус осадка (у пива) -
6 sediment
осадок; наносы, отложения -
7 отфильтрованный осадок
Русско-английский медицинский словарь > отфильтрованный осадок
-
8 sediment
осадок; давать осадок -
9 strained sediment
-
10 oil sediment
The English-Russian dictionary general scientific > oil sediment
-
11 автолизат
продукт разрушения клеток в результате автолиза (см. автолиз); напр., при получении дрожжевого А. разрушение клеточных компонентов происходит под действием ферментов самой дрожжевой клетки. Этот процесс протекает в обычных условиях или при небольшом нагревании дрожжевого осадка без питательных веществ до 50 °C в течение 1—2 суток; при этом около половины всех белков в дрожжевых клетках расщепляется до аминокислот. Дрожжевые А. обладают способностью придавать пищевым продуктам привкус мяса или усиливать такой вкус, поэтому они широко используются в пищевой промышленности для приготовления различных приправ, в качестве вкусовых добавок в готовых продуктах (напр., в картофельных чипсах). А. кормовых дрожжей представляет собой белкововитаминный концентрат, используемый в качестве кормовой добавки; А. пивных дрожжей являются сырьем для производства биорегуляторов, которые способны оказывать благоприятное воздействие на метаболизм в клетках кожи.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > автолизат
См. также в других словарях:
ОСАДКА — сделалась у кого. Сиб. О надорвавшемся человеке. ФСС, 127. Давать/ дать осадку. 1. Кар. Оставлять привкус во рту. СРГК 4, 236. 2. Одесск. Худеть. КСРГО. Дать осадку спанью. Кар. Выспаться. СРНГ 23, 350 … Большой словарь русских поговорок
МУКА — МУКА. Содержание: Виды помола...................259 Типы М. и торговые сорта...........260 Санитарная оценка М...............264 Хим. состав, пищевое и питат. значение М. . 272 Методы исследования М.............274 Мука, продукт, получаемый… … Большая медицинская энциклопедия
ВИНО — Согласно определению, закрепленному в законодательном порядке в основных странах производителях вина, вино это сброженный виноградный сок. Такое правовое понятие совпадает и с расхожим определением, поскольку название вино обычно относят только к … Энциклопедия Кольера
Мясо — (Meat) Определения мяса, состав и свойства мяса Определения мяса, состав и свойства мяса, кулинарная обработка мяса Содержание Содержание 1.Состав и свойства Автолиз мяса 2.История употребления мяса Мясоедение в антропогенезе Употребление мяса в… … Энциклопедия инвестора
История шампанского вина — Несмотря на то, что большую часть свой истории шампанское было неигристым красным вином, наибольшую мировую известность получило белое игристое шампанское. История шампанского вина является историей эволюции розового вина с тусклым оттенком, в… … Википедия
Анализ воды — Анализ воды метод исследования свойств и качеств воды. Применяется для определения количества различных веществ в составе воды, находящейся в контакте с человеком в промышленных и бытовых целях, либо в научных. Содержание 1 Типы воды для… … Википедия
СОЯ — СОЯ, растение, относящееся к семейству бобовых (Leguminosae). Родина сои Манчжурия, Сев. Китай, Япония, Корея, Индия, где она возделывается с древних времен. В СССР С. культивируется в южных областях, где она известна под названием «соевые… … Большая медицинская энциклопедия
Мясо — Различные виды мяса Мясо скелетная поперечно полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также … Википедия
AeroPress (кофеварка) — Чашка кофе, приготовленная с помощью системы «АэроПресс». Кофеварка[1] с системой «АeroPress» устройство для быстрого приготовления классического чёрного кофе и эспрессо в домашних условиях … Википедия
Ирландский виски — Производители Ирландского виски Ирландский виски (ирл. Fuisce, Uisce beatha) … Википедия
МОЛОКО — МОЛОКО. Содержание: Физиол. ценность и потребление М...... 612 Хим. и физ. свойства М............. 615 Бактерии М. и уничтожение их........ 622 Фальсификация М................ 629 Производство и распределение М........ 630 Молочное… … Большая медицинская энциклопедия
